家常油饼做法大全 家常油饼做法大全窍门

  发布时间:2025-06-13 04:35:23   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸菜炒肉做法
  2. 干酸菜炒肉丝做法
  3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、酸菜丝的酸菜丝青椒、炒肉炒肉小米辣 、家常家常大蒜

做法:

1、做法做法酸菜洗净,窍门切成丝 ,酸菜丝的酸菜丝拧干水分;瘦肉切丝;青椒切丝 、炒肉炒肉小米辣切圈圈 、家常家常大蒜切片。做法做法

2 、窍门热油爆香大蒜,下酸菜 、小米辣炒香,盛出备用。

3 、瘦肉炒至变色  ,下青椒,加盐翻炒  ,再倒入炒好的酸菜,加点生抽,翻炒入味出锅  。

干酸菜炒肉丝做法

食材:

酸菜100克 、猪里脊肉100克 、红椒10克、胡椒粉3克 、姜3克、白糖2克、花生油30克 、料酒5毫升、食盐2克。

做法 :

1、材料 :酸菜,里脊肉 ,红椒 。(红椒是点缀用的,可以省略) 。

2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份 。(如果酸菜特别咸的话 ,需要浸泡) 。

3、酸菜切丝 、里脊肉切丝 ,用料酒 ,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

4 、油锅姜片爆香 ,倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。

5、另起油锅 ,倒入酸菜炒出香味 。

6 、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味 。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

材料

酸菜200g ,猪里脊肉200g,姜丝5g ,干辣椒3个 ,盐1勺 ,味精半勺,糖1勺 ,花椒5g,蒜末5g,料酒1勺,十三香粉5g ,酱油1勺 ,老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片,酸菜切片。

2.将姜切丝,蒜切片 ,葱切末  。

3.酸菜用水多泡一会,防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝,蒜末,葱花,下入肉片炒至散白 ,下干辣椒  ,花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒 ,随即加盐 ,味精,糖   ,料酒,十三香粉,酱油,老抽,把汁水炒干即可 。

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